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花胶炖鸡

花胶炖鸡的做法步骤

花胶炖鸡的做法图解1

1. 准备好材料

花胶炖鸡的做法图解2

2. 花胶提早泡发好

花胶炖鸡的做法图解3

3. 鸡肉斩件焯水去血水

花胶炖鸡的做法图解4

4. 除枸杞以外的材料放入炖盅里,我准备了2份料,酌情加料太多的话会太浊

花胶炖鸡的做法图解5

5. 加入清水

花胶炖鸡的做法图解6

6. 调4个小时慢慢炖,一切交给时间

花胶炖鸡的做法图解7

7. 慢炖完半小时前放入枸杞,不要太早放枸杞,容易导致汤酸,放多了枸杞也会酸。

花胶炖鸡的做法图解8

8. 放适量的盐调味即可

花胶炖鸡的做法图解9

9. 满满的胶原蛋白很滋润。

小贴士

放了火腿所以盐的用量要控制好。