蚂蚁彩票_蚂蚁彩票平台_高频彩漏洞-凤凰彩票:花生芝麻版桃酥

花生芝麻版桃酥

花生芝麻版桃酥的做法步骤

花生芝麻版桃酥的做法图解1

1. 花生米我买的生的,用锅炒香打成花生碎就可以了。泡打粉加面粉混合,完整鸡蛋一个,玉米油糖盐混合搅拌均匀(没必要搅拌到砂糖融化,也不太可能完全融化毕竟是很多糖)然后混合粉状物进到搅拌均匀的液体里混合到没有干粉,再加入花生碎,白芝麻粉和白芝麻颗粒(我是之前治疗脱发买了好多芝麻粉,用粉混合会更有芝麻的香味,全部用白芝麻也没什么差)所有材料混合成无干粉的面团就可以了,不用揉。

花生芝麻版桃酥的做法图解2

2. 把面团分成均匀的等分,我是做了十九个,其实我是没有食品秤的,做这种简单的糕点分割成大小均匀就可以了,具体几克我也不清楚(最后烤盘摆不下做了两个小手指形状的算一个面团)我用了小熊模具大概弄成比较规整的样子,女孩子都喜欢可爱一点的造型吧,弄成传统的圆饼状更简单,把面团搓圆按扁在烘焙纸上就行了。

花生芝麻版桃酥的做法图解3

3. 预热烤箱180度五分钟,这时候准备一个蛋黄弄散,在表面涂一层蛋黄液,沾点黑芝麻上去弄的美一点咯。

花生芝麻版桃酥的做法图解4

4. 放进烤箱里烤,第一次用这个烤箱做桃酥,要观察一下温度和颜色。每个烤箱都不一样。我是先170度考了十三分钟(颜色还是白白的但表面已经比较干)又180烤了八分钟左右(表面颜色金黄)我没有加小苏打所以是蛋黄酥的颜色

花生芝麻版桃酥的做法图解5

5. 烤好后取出来晾凉

花生芝麻版桃酥的做法图解6

6. 凉透了之后放在食品袋里,等待它回油。(含油量大的糕点都要回油,刚烤出来比较干硬。放置一段时间糕点里的油会返到表面,这时候糕点吃起来更酥口感更好)一晚上加明天一上午,下午茶时间正好吃(?′?`?)。在星期五给这一周一个完美ending

小贴士

我是租的房子所以只买了简易的小烤箱,和家里的大烤箱比起来温度更不好控制。最好还是准备手电筒不时看看色泽和状态,没有完全正确的零失败温度设定,自己根据桃酥的颜色控制温度和时间。另外最好是不要为了健康只加一点点油,那样口感会比较不好。